Bordbestilling
Trykk på ønsket restaurant under for å bestille bord.
Trykk på ønsket restaurant under for å bestille bord.
Nordvest i Italia, mellom Torino og Genova, finner vi den vakre lille landsbyen Diano d’Alba. Her driver familien Brangero vinhuset Azienda Agricola Brangero, som lager alt fra frisk spumante til dristig Barolo. I tre generasjoner har familien dyrket vinmarkene sine med kjærlighet og respekt for naturen – noe man kan smake i hver eneste dråpe av disse vinene.
Book plass på Winemakers dinner med Brangero på Villa Paradiso Frogner!
Torsdag 13. november kommer tredje generasjons vinmaker Marco Brangero til Villa Paradiso Frogner, for å fortelle mer om hvorfor vinene smaker som de gjør og hvordan kombinere mat og vin. Vi lager en femretters meny for anledningen – og gleder oss til å vise deg hvordan mat og vin sammen kan skape ekte magi for alle sanser. Vi begynner kl. 19 og runder av rundt kl. 22.
Vi begynner med en deilig musserende, fortsetter med en aromatisk hvitvin og fyller deretter på med frisk, rød Dolcetto di Diano d’Alba. Til hovedretten får du prøve to rødviner med litt ulik karakter; en Nebbiolo d’Alba med elegante tanniner, og en fyldig Barolo med masse fruktpreg. Til desserten har Villa Import funnet frem en herlig Moscato d’Asti fra Piemonte-produsenten Albino Rocca.
Tartar av biff servert med parmesanchips og trøffel
I glasset: Brangero Alta Langa Spumante Extra Brut DOCG
Carpaccio av rødbete marinert i klementinjuice, servert med geitostkrem og ristede hasselnøtter
I glasset: Brangero Langhe Arneis DOC
Agnolotti-pasta fylt med geitemelk-ricotta og trøffel, servert med smørsaus og trøffel
I glasset: Brangero Dolcetto di Diano d’Alba DOCG
Oksekjake braisert i Barolo-vin, servert med gresskarpuré og balsamico-reduksjon
I glasset: Brangero Nebbiolo d'Alba Quattro Cloni & Brangero Barolo Monvigliero DOCG
Karamellpudding med kakao og amaretti, servert med karamellsaus og trøffeliskrem
I glasset: Albino Rocca Moscato d’Asti DOCG
Book plass på Winemakers dinner med Brangero på Villa Paradiso Frogner!
Vinhuset Brangero ligger midt i hjertet av Piemonte, omringet av frodige vinmarker. Med en lidenskap for tradisjonelle lokale viner, som Barbera og Dolcetto, kombinerer Brangero klassiske vintradisjoner med en moderne tilnærming til produksjonen. Resultatet er lekre og elegante viner med en rik historie i hver eneste dråpe.
Når Marco Brangero kommer til Villa Paradiso Frogner tar han med seg et lite stykke av Piemonte, i form av både vin og historier fra vinmarkene, familien og livet i Diano d'Alba. Når Marco sine viner møter rettene fra kokketeamet på Villa Paradiso Frogner venter en fest for alle sanser – og du er herved invitert!
