Bordbestilling
Trykk på ønsket restaurant under for å bestille bord.
Trykk på ønsket restaurant under for å bestille bord.
Legg Valentines-daten til dagen før dagen i år – for hva er vel hyggeligere enn å overraske noen du er glad i med en helkveld med italiensk mat og vin? Vi lover en smaksfest med herlige kombinasjoner, ny kunnskap og garantert en og annen aha-opplevelse! Ingen forkunskaper eller avansert vinvokabular er nødvendig – kun et nysgjerrig sinn og appetitt for de gode tingene i livet.
Bestill plass på Winemakers dinner på Villa Paradiso Munch Brygge
Ved ankomst får du et forfriskende glass hvitvin, laget på den stedstypiske druen Falanghina. En perfekt start på kvelden, men sin elegante mineralitet og knusktørre smaksprofil.
Når vi slår oss til bords begynner en reise gjennom Sør-Italia, med alt fra deilig sjøkreps til karamellisert Amalfi-sitron fylt med sitronkrem. Hver rett blir akkompagnert av et glass vin som løfter smakene ytterligere; en rosévin, en hvitvin og to rødviner. Till desserten byr vi på et iskaldt glass med vodka og limoncello fra regionen.
Mens vi nyter mat og vin danser Charly rundt blant bordene for å snakke om regionen, produksjonen og vinhusets historie med alle som ønsker det. Gled deg til påfyll for alle sanser og muligheten til å smake viner som du ellers ikke får tak i i Norge! Vi gleder oss til å vise hvordan vin og mat sammen kan skape ekte magi for alle sanser, og hvem vet – kanskje du finner en ny favorittvin på kjøpet?
Velkomstglass: Iris Irpinia Falanghina DOC
Sjøkreps og potet
I glasset: Colli di Castelfranci Rosie Irpinia Rosato DOC
Fritert egg, parmesanskum og bianchetto-trøffel
I glasset: Colli di Castelfranci Paladino Fiano Di Avellino Riserva DOCG
Hjemmelaget pasta fylt med ragù Genovese, servert med løksaus og timianolje
I glasset: Colli di Castelfranci Candriano Irpinia Campi Taurasini DOC
Langtidsstekt lammelår, Pommes Anna, Taurasi rødvinsreduksjon og ristede grønnsaker
I glasset: Colli di Castelfranci Braudiano Taurasi Riserva DOCG
Karamellisert Amalfi-sitron fylt med sitronkrem
I glasset: Limoncello & Vodka
Colli di Castelfranci er et familieeid vinhus i Irpinia i Campania, kjent for å lage kvalitetsviner på stedstypiske druer som Aglianico, Fiano og Greco. Vinhuset ble etablert av to familier med dype røtter i området og drives i dag av Charly Annes og Enrico Mocella, som er tredje generasjon vinmakere. Arbeidet i vinmarkene bygger på familienes tradisjoner, kombinert med et tydelig blikk mot fremtiden, der lokale druer får bli til elegante og uttrykksfulle viner. Hver flaske er et lite stykke sør-italiensk poesi, preget av mangfoldig jordsmonn, frisk fjelluft og masse stolthet.
Når Charly kommer til Villa Paradiso Munch Brygge tar han med seg et lite stykke av Campania, i form av både vin og historier fra vinmarkene, familien og livet i Irpinia. Og nårColli di Castelfranci sine viner møter rettene fra kokketeamet på Villa Paradiso Munch Brygge venter en fest for alle sanser – og du er herved invitert! Ta med daten, kollegaer, en vinglad venn eller kom alene – Winemakers Dinner på Villa Paradiso er alltid en sosial og lettbent affære.
Bestill plass på Winemakers dinner på Villa Paradiso Munch Brygge
